por Mariana y punto Saber hacer pizza es una de las mejores cosas de mi vida. Parece -y es- un conocimiento sencillo, pero al mismo tiempo y aunque parezca increíble, tiene muchos detalles con los que se puede ir mejorando…
por Mariana y punto Hacer tu propio pan es una experiencia con la que se abren muchas posibilidades: tener pan fresco durante una semana completa, poder crear un pan casi de la nada y salvar una comida sólo con harina…
por Mariana y punto Probé la mantequilla de campo Kümey en la casa del Chico Márquez, para degustar cómo habían quedado los panes que hicimos en el taller de la Fábrica Zancada. Quedé maravillada. Soy una amante de la mantequilla…
por Cuxx Mucha gente busca recetas de postres que sean relativamente fáciles y requieran solo unos pocos ingredientes. Aunque hay muchas opciones diferentes disponibles, puede ser un desafío encontrar algo que sea fácil de hacer y asequible. Un flan fácil…
por Fele Hace un par de semanas terminé mi taller de pan con el seco del Chico Márquez, y junto con llevarme el “milagro de mi propia masa madre” en un frasco que se va reproduciendo, creciendo y transformando cada…
por Javiera Desde que vi Cooked me obsesioné con aprender a hacer pan, por eso vino como anillo al dedo que Fábrica Zancada contactara al Chico Márquez una vez más para que compartiera con nosotros, los inexpertos, sus talentos culinarios.…