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Receta: rösti de papas por Sol Fliman

rösti
El rösti de papas es una de las exquisitas recetas del libro "Cocina de mercado: sabores vegetarianos" de Sol Fliman, lo recomendamos como el mejor acompañamiento de tu almuerzo. A los niños les encantan y a los adultos también.

Sol Fliman y la quínoa

Sol Fliman y la quínoa 9

por Daniela Paz Una de las razones importantes -y ricas- para darse una vuelta por el blog Cocina de Mercado es que la mayoría de sus recetas son frescas, combina ingredientes interesantes y te motivan a meterte a la cocina…

Receta: Champiñones gratinados con cous cous

champiñones gratinados
Para esta receta de Champiñones gratinados usé como base una del libro Cocina de Mercado de Sol Fliman, que se llama Portobellos rellenos. Ella los cocina con quinoa (por supuesto :)) pero yo tenía cous cous a la mano, así que improvisé, y como salió demasiado fácil y rico, acá se los comparto. 

Receta y usos del súper condimento garam masala

garam masala
Conocí el Garam Masala gracias una receta de Curry del libro Cocina de Mercado de Sol Fliman. Lo mencionaba como uno de los ingredientes, que a su vez, cuenta con su propia receta en el libro. Se trata de una mezcla de especias, un condimento muy utilizado en la comida India.

Receta: Pad Thai Vegano (video)

pad thai
Es más simple de preparar de lo que uno cree, pero es muy bueno tener una guía en video como esta, para hacerlo perfecto y no equivocarse en detalles. El amigo vegan nos dio la receta vegana de esta delicia oriental con tofu en lugar de carne y sin huevo.

Receta: hummus básico y hummus de cilantro

hummus
Con esta receta de hummus podemos empezar a hacer una desintoxicación –post septiembre– y comer más comida fresca, legumbres, granos, frutas y verduras para empezar a bajar la ingesta de masas y frituras tan comunes en los meses de frío.