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Las recetas de Virginia Demaría

Las recetas de Virginia Demaría 6

por Mariana y punto Aunque esta chef emigró hace rato al matinal del 13, descubrí que las recetas que hacía cuando todavía estaba en Pollo en Conserva siguen online acá. Lo chori es que, a diferencia de las recetas que…

La música nos transporta y hoy nos lleva al recordar el programa Cocaví

Cocaví
Hace muchos años atrás, teníamos una sección en la desaparecida radio Horizonte, yo era panelista de Cocaví, un programa que conducían la Ina Groovie y la Virginia Demaria. Ibamos todos los viernes con algún tema de Zancada a conversar con estas dos locas y la química era total. Esta semana la nostalgia me tocó fuerte, primero porque tuvimos a la Virginia de invitada en el podcast y luego porque bueno, no se si les pasa también pero la cuarentena hace que uno extrañe a cosas y personas no solamente del mundo pre-pandemia, sino también a momentos más lejanos, en los que hacíamos cosas que hoy se ven tristemente imposibles, como juntarse a echar la talla con un par de amigas. Por eso ayer tuve que armar un playlist (porque en verdad es lo que más me gusta hacer en la vida y una de mis formas de expresión más puras) que nos transportara a esa época.

Receta de salsa boloñesa deliciosa

salsa boloñesa deliciosa
Por primera vez en la vida hice salsa boloñesa deliciosa para los tallarines y me quedó impactantemente rica. Seguí un mix de indicaciones de una receta del primer libro de cocina de Virginia Demaria y los tips claves de mi amiga Cux.

Receta de masa de pizza (medidas para 2 pizzas)

pizza
Nunca me había animado a preparar masa de pizza y era mucho más simple de lo que pensaba. Acá la receta que fusioné entre los libros de la Virginia Demaria y los consejos de Mariana y punto. Los ingredientes están calculados para 3 pizzas (en mi casa somos 4 y una no es ninguna).