por @patyleiva
Mi amiga Sofi me sorprendió con una delicia que vi en su instagram así que le pedí la receta. Es una crostata de cerezas hecha con pasta hojaldrada. Si prefieren pueden hacer la masa (acá una receta), pero la venden lista en el supermercado. El relleno puede variar a otra fruta según el gusto.
Ingredientes:
1 lata de relleno de cereza
1 taza de cerezas congeladas
500 grs de pasta hojaldrada
leche para barnizar
azúcar de caña integral para adornar
Precalentar el horno a 180º. Enharinar la superficie donde armarás la crostata.
Mezclar en un bowl la lata de relleno de cereza con las cerezas congeladas.
Extender la pasta hojaldrada con un rodillo hasta formar un círculo delgado.
Poner la masa en un molde. Debe sobrar masa por los laterales.
Poner el relleno de cerezas al centro de la pasta hojaldrada con una cuchara poco a poco dejando unos 9 cms en la orilla sin rellenar.
Doblar hacia adentro las orillas que quedaron sin rellenar.
Barnizar las orillas con la leche y espolvorear el azúcar.
Hornear por 40 minutos o hasta que dore.
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