Sí, yo también me asusté cuando me dijeron de qué estaba hecha esta pastita, pero como soy valiente, la probé y quedé impactada de lo rica que puede llegar a ser un ingrediente tan especial como la coliflor si está preparada de una forma inesperada. Es ideal para picoteos, la comimos con pan negro, galletitas y papas Tika. Acá la receta de Felé y cux:
2 tazas de coliflor cocida
½ taza de aceite de oliva
Sal de mar
1. Poner a cocer la coliflor bien limpia y con algunas especias (laurel, clavo de olor, tomillo).
2. Una vez hervida cocinar por 10 minutos aprox. o hasta que esté blanda.
3. Colar y botar el agua.
4. Mezclar en 1-2-3 las 2 tazas de coliflor cocida, el aceite de oliva, el ajo y la sal.
Esta receta es parte de “Pijamada, comida y maratón Girls”. Revisa esta nota y más en la revista digital Zancada 2017, dedicada a distintas formas de hermandad entre mujeres.
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Se ve rico y fácil de preparar.