Receta: Torta Cici, una delicia hecha de galletas, crema y manjar -

Nos impactamos tanto con la torta Cici de la @winiwalbaum que la tenemos que compartir. Seguimos atentamente su cuenta de instagram porque siempre tiene recetas ricas, tips de jardinería y gracias a ella hasta hemos descubierto frutos que no teníamos idea que existían, como el zapallo Spaghetti o el tomate zapoteca. También hemos aprendido mucho sobre huertear (por favor entren a mirar todo lo que cosecha por cuenta propia en su huerta), es súper inspiradora.

Está receta de torta está ideal para celebraciones de cumpleaños, de día de la madre, o simplemente para chanchear –en invierno sobre todo– y comer algo rico con elementos que podemos tener en casa. Me gustó mucho como lo decoró, como que queda muy abierto a la creatividad de cada un@. Para niñ@s me imagino mil posibilidades al adornarlo con esos barquillos. También me dan ganas de meterles juguetes interactuando con chips de chocolate, mostacillas o chubis. Y pensando en el día de la madre también podemos pensar en algo que le guste mucho y dar rienda suelta sin temor a la repostera que llevamos dentro.

Acá va la receta de la Torta Cici, una delicia hecha con ingredientes muy simples que tiene un resultado de lo más gourmet, tomen nota!:

Ingredientes:

10 paquetes de galletas Oreo (o Tritón)
1 bolsa grande de manjar (puede ser de coco, con o sin lactosa, descremado, sin azúcar, etc., el que quieran)
2 cajitas de crema
500 ml de café de grano aguado
1 chorrito de pisco o esencia de ron
1 cucharadita de canela
Para decorar, pueden usar galletas molidas, arándanos, frutas, manjar o helados de invierno

Preparación Torta Cici

Para empezar, armas por un lado una mezcla con los 500 ml de café aguado, el chorrito de pisco (la Wini dice que no es opcional, que si no lo usas queda fome) y la cucharadita de canela.

Después tienes que ir abriendo las galletas y mojar las tapas en la mezcla recién hecha de café, pisco y canela, e inmediatamente después de mojar, la vas poniendo en un molde de queque o torta con papel mantequilla.

Haces una capa entera de galletas y luego la cubres con crema batida. Luego pones otra capa de galletas mojadas y sobre ella untas una capa de manjar (si el manjar está muy duro, puedes soltarlo agregándole un poco de leche y metiéndolo al microondas por unos 30 segundos). Vas haciendo una capa de galletas y crema y otra de galletas y manjar hasta que llenes el molde hasta arriba.

Finalmente la cubres y la pones en el freezer hasta el día del evento (12 horas mínimo). Puedes meterla al refrigerador y chao, pero el freezer la mantiene por más tiempo y además al desmoldar congelada, queda perfecta. Sacar del freezer mínimo 1/2 hora antes de cantar. ¡La van a amar!